Despre carte: 1990 / Cartea conține informații generalizate despre caracteristicile bucătăriilor naționale ale popoarelor URSS. Există aproximativ 1000 de rețete de mâncăruri naționale cu o descriere detaliată a tehnologiei de preparare a acestora. Sunt oferite recomandări cu privire la articolele culinare acceptabile de oferit turiștilor din alte republici Publicația folosește materiale din cartea lui I. A. Feldman „Atlasul înțelepciunii culinare”: K., „Reclamă”, 1990. Pentru o gamă largă de cititori..